Топ покупателей растительных протеинов сои в китае

Когда говорят про растительные протеины сои в Китае, многие сразу представляют гигантов вроде Wilmar или COFCO. Но реальность куда сложнее — за последние три года я лично видел, как мелкие региональные производители пищевых добавок вырывались в топ именно за счёт нишевых стратегий. Вот об этом и хочу порассуждать, без глянцевых отчётов.

Кто действительно двигает рынок

Если анализировать цепочку, ключевые игроки — не розничные сети, а производители функционального питания. Например, в Шаньдуне есть фабрика, которая делает протеиновые батончики для спортсменов. Они закупают соевый белок не тоннами, как кажется, а партиями по 5-7 тонн в месяц, но стабильно. И платят без задержек, что в Китае редкость.

Помню, в 2022 году мы через ООО Харбин Хуэйи Цзяньпинь Импортно Экспортная Торговля поставляли им обесцвеченный лецитин — так они сразу спросили, можем ли дать образцы соевого белка с высокой растворимостью. Не по спецификациям, а именно ?попробовать в производстве?. Это типично для таких покупателей: им нужны не сертификаты, а практические тесты.

Кстати, их сайт huayisoylecithin.ru часто используют как референс — там есть технические данные по совместимости растительных протеинов с лецитинами, что редко встретишь у поставщиков. Но я бы не сказал, что это главный канал для покупателей — чаще всё решают личные встречи на выставках в Гуанчжоу.

Ошибки в работе с региональными сетями

В 2021 году мы пробовали продвигать соевый белок через дистрибьюторов в Чэнду. Думали, местные производители вегетарианских продуктов будут рады. Оказалось, их больше волнует не цена, а стабильность текстуры — наш стандартный порошок давал расслоение в их рецептурах. Пришлось возвращаться к модифицированным вариантам.

И вот тут пригодился опыт ООО Харбин Хуэйи Цзяньпинь — их очищенный прозрачный лецитин как раз решал проблемы эмульгирования. Но покупатели, что интересно, сначала скептически отнеслись: ?опять лецитин, у нас и свой есть?. Пока не увидели тесты вязкости.

Кстати, о тестах — китайские лаборатории часто дают противоречивые данные по содержанию белка. Мы сейчас для серьёзных контрактов используем независимую проверку в Шанхае, иначе рискуем потерять даже постоянных клиентов.

Разбор кейса: почему провалился контракт с Jiangsu Food

История поучительная. В 2023 году мы почти согласовали поставку 20 тонн растительного протеина для производителя замороженных полуфабрикатов. Всё шло идеально, пока их технологи не запросил образцы порошкообразного лецитина — а у нас как раз закончились партии мелкой фракции.

Пришлось срочно искать альтернативы, и здесь Huayisoylecithin предложили свой порошкообразный лецитин. Но покупатель отказался — сказал, что уже тестировал его раньше и получил комкование в составе. Мы потеряли контракт, хотя по белку всё было идеально.

Вывод: в Китае нельзя работать только по одной позиции. Покупатели ждут комплексных решений, особенно когда речь о протеинах сои — они всегда смотрят на сопутствующие компоненты.

Тенденции, которые все упускают

Сейчас многие гонятся за крупными производителями кормов для животных. Но реальный рост — в сегменте премиального питания для людей. Например, в Пекине появились стартапы, которые делают протеиновые коктейли на основе соевого белка с добавлением олигосахаридов. Им важна не масса, а чистота и отсутствие ГМО.

Любопытно, что они часто заказывают через ООО Харбин Хуэйи Цзяньпинь Импортно Экспортная Торговля именно подсолнечный лецитин — считают его ?более натуральным?. Хотя по свойствам разницы с соевым почти нет. Но маркетинг есть маркетинг.

Ещё один момент: такие клиенты платят на 15-20% дороже, но требуют индивидуальной упаковки и полной traceability. Мы сейчас как раз тестируем для них систему QR-кодов на партиях — если получится, это может стать новым стандартом.

Что изменится в

Думаю, главный сдвиг будет в регионах. Провинции типа Хэйлунцзян или Юньнань начинают развивать локальное производство растительных протеинов, и там уже не нужны мега-поставщики. Нужны гибкие компании, которые могут дать 1-2 тонны под конкретный заказ.

Наша ошибка была в том, что мы долго игнорировали эти ?малые? объёмы. Сейчас через Харбин Хуэйи Цзяньпинь пробуем работать с такими запросами — и оказывается, их рентабельность даже выше, чем с крупными клиентами, если считать логистику и сроки оплаты.

Кстати, их специализированные продукты вроде соевых олигосахаридов — это как раз то, что нужно для таких рынков. Не базовый соевый белок, а именно специализированные позиции. Думаю, через пару лет именно они станут драйвером роста.

Практические советы по поиску покупателей

Не стоит полагаться на Alibaba — там в основном перекупщики. Лучше отслеживать отраслевые чаты в WeChat: например, группы производителей здорового питания часто ищут поставщиков растительных протеинов сои с тестовыми партиями.

Важный нюанс: китайские покупатели редко пишут официальные запросы. Чаще присылают голосовые сообщения с примерными требованиями — типа ?нужен белок для напитков, без запаха, 50 кг на пробу?. И вот здесь важно не уйти в формальности, а сразу дать рабочий вариант.

Из последнего: мы сейчас экспериментируем с поставками соевого белка совместно с модифицированным лецитином от huayisoylecithin.ru — как готовое решение для производителей молочных альтернатив. Первые отзывы обнадёживают, но есть проблемы с однородностью смесей. Надо дорабатывать.