О Hас
Предложить больше ценности клиентам！
Мы можем удовлетворить все ваши потребности！
Наш сервис
Мы предлагаем широкий ассортимент
Фосфатидилхолин для фармацевтического сырья (PC30)
Подробнее о продукте Категории Гранулы соевого лецитина Торговая марка Хуэйи Производитель соевого лецитина Модель LH –...
Фосфатидилхолин фармацевтической чистоты (PC70)
Подробнее о продукте Категории фосфатидилхолина для фармацевтического сырья Торговая марка Хуэйи Производитель соевого лецитина ...
Водорастворимый соевый лецитин порошок для твер...
Подробнее о продукте Категории Порошок соевого лецитина для приготовления крепких напитков Марка Хуэйи Производитель соевого лецити...
Маслорастворимый пищевой соевый лецитин жидкий ...
Подробнее о продукте Категории Соевый лецитин жидкий для сливочного масла Бренд Хуэйи Производитель соевого лецитина Модель L...
Прозрачный пищевой соевый лецитин жидкий для вы...
Подробнее о продукте Категории Соевый лецитин жидкий для выпечки Бренд Хуэйи Производитель соевого лецитина Модель LH-5SP ...
Обесцвеченный соевый лецитин жидкий для выпечки...
Подробнее о продукте Категории Соевый лецитин жидкий для выпечки Бренд Хуэйи Производитель соевого лецитина Модель LH-3SP ...
Почему Мы
Компания имеет лицензию на производство пищевого соевого лецитина и зарегистрированную торговую марку Хуэйи ЦзяньпиньРазнообразие продуктов
Специализированные мощности по снабжению
Накопление целостности
Способность положительно реагировать на потребности клиентов и обеспечивать высокое качество продукции.
Иван
Менеджер по работе с клиентами
Близость к источникам сырья или потребительским рынкам снижает транспортные расходы.
Владимир
CEO
Узнаваемые и авторитетные бренды снижают затраты потребителей на принятие решений.
Дмитрий
CEOs
Отзывы
Наш клиент
Компании настаивают на экологически чистой упаковке, что соответствует нашей философии устойчивого потребления.Наши новости
Наши новости
Соевый лецитин - натуральная пищевая добавка с отличной физиологической и поверхностной активностью.
Применение фосфолипидов в сухом молоке быстрого приготовления
2025 год, 06 месяцаМолочные компании часто используют агломерационную обработку для производства сухого молока с образованием грубых частиц, которые легко готовить и пить.Однако, поскольку поверхность частиц сухого молока в основном покрыта жиром, который отталкивает воду, сам по себе способ агломерационной обработки не позволяет добиться хорошей мгновенной растворимости. Использование фосфолипидов для улучшения качества частиц сухого молока позволяет устранить отталкивающий эффект воды, тем самым получая смачиваемую поверхность и улучшая смачиваемость и дисперсность конечного продукта.В то же время использование фосфолипидов в сухом молоке также может повысить стабильность белка.Существует несколько основных способов добавления фосфолипидов в сухое молоко (1) Способ сушки в псевдоожиженном слое Растворите фосфолипиды в пищевом масле или сливках или разведите их в воде, чтобы приготовить раствор фосфолипидов с содержанием 10-15%, а затем распылите раствор фосфолипидов на частицы сухого молока, и частицы сухого молока будут покрыты тонким слоем фосфолипидов.Количество фосфолипидов составляет около 0,5-1,0% от общего количества продукта% (2) Способ распылительной сушки Добавьте фосфолипиды в молочную кашицу, а затем высушите кашицу с помощью пульверизатора.После такой обработки фосфолипиды будут связываться с частицами сухого молока.Количество фосфолипидов составляет 1%-2% от массы сухой основы сухого молока. (3) Способ сухого смешивания Смешайте фосфолипиды с сырьем из сухого молока в сухом виде при температуре 60-65 градусов Цельсия и постоянно перемешивайте до тех пор, пока фосфолипиды равномерно не распределятся по поверхности частиц сухого молока.Количество фосфолипидов составляет 1%-1,5% от массы конечного продукта.
Роль подсолнечного лецитина
2025 год, 06 месяцаПодсолнечный лецитин менее аллергенен, чем соевый, он богаче линолевой кислотой и не содержит фитоэстрогенов сои. Он также богат фосфатидилхолином, который помогает синтезировать незаменимые жирные кислоты и способствует эмульгированию жиров. Кроме того, он может защитить функцию печени, помочь сохранить кровеносные сосуды чистыми, снизить уровень артериального давления. давление и уровень липидов в крови регулируют эмоции и снимают психологический стресс.Лецитин известен как ”три основных питательных вещества”, сочетающихся с белками и витаминами, и известен как ”золотой продукт”.Лецитин является основным компонентом клеточной мембраны человеческого организма. Наличие достаточного количества лецитина в организме человека означает, что он обладает хорошим иммунитетом, обменом веществ и жизненной силой.Лецитин в большей степени концентрируется в головном мозге и церебральной нервной системе, системе кровообращения, иммунной системе, сердце, печени, почках и других важных органах.
Применение соевого лецитина в пищевых продуктах
2025 год, 06 месяцаШоколад： В качестве эмульгатора: ускоряет растворение какао-масла в сахаре, благодаря чему оно полностью растворяется и равномерно распределяется в шоколадном сиропе, предотвращая образование жирной глазури. Он снижает поверхностное натяжение шоколада, улучшает структуру поверхности шоколада, не прилипает к зубам при употреблении, освежает, делает поверхность шоколада гладкой и сохраняет определенный блеск, улучшая качество продуктов. Как средство для удаления плесени: оно может улучшить наполнение и прочность формы для шоколадной пасты, сделать шоколадную основу формы для начинки выпуклой и вогнутой, с полными краями и углами, а также улучшить целостность шоколадной основы.Может улучшить жевательный вкус шоколада； В качестве увлажняющего средства: он может повысить водостойкость шоколада и расширить диапазон влажности при обработке шоколада. Добавляйте в соотношении 2-5% В молочном шоколаде (белом шоколаде), чтобы не повлиять на цвет, следует использовать обесцвечивающие фосфолипиды. Хрустящая трубочка, вафля： Фосфолипиды используются при производстве хрустящих трубочек и вафель, главным образом в качестве эмульгаторов и увлажнителей. Средство для удаления плесени, способствующее формованию: добавление фосфолипидов может улучшить целостность хрустящей трубочки и вафли во время формования, а также предотвратить отслаивание при сохранении качества хрустящей корочки. Куки： Фосфолипиды используются в производстве печенья, главным образом, в качестве эмульгаторов, смачивателей и средств для удаления плесени. Лецитин добавляют в хрустящее печенье и лапшу для облегчения образования плесени, а также для придания хрустящей корочки. Определение твердости печенья оказывает стимулирующее воздействие на внешний вид и формование В процессе производства сэндвич-печенья в качестве эмульгатора он может улучшить смешивание сливок и сахара и сделать вкус сэндвича более нежным. конфеты： Диспергатор, увлажнитель: Улучшает свойства поверхности конфет, предотвращает перекристаллизацию сахарозы, может улучшить смачивающие свойства пищевых продуктов и обладает хорошей диспергируемостью. Это придает продукту приятный вкус, не пропускает масло, не прилипает к ножу в процессе обработки и нарезки кубиками, а также улучшает условия обработки. Маргарин： Прибавьте 0.l~0,3% соевого лецитина используется в качестве эмульгатора для равномерного смешивания жиров с различной температурой плавления.В то же время лецитин обладает антиоксидантными свойствами, которые предотвращают прогоркание маргарина и продлевают срок его хранения. Макароны, яичная лапша и макаронные изделия с вермишелью： Эмульгаторы, увлажняющие средства, антиоксиданты： Это позволяет воде и лапше лучше смешиваться, повышает эластичность лапши и теста, предотвращает испарение воды из лапши и сохраняет неизменным цвет различных продуктов. Хлеб, булочки на пару и выпечка Добавление лецитина в количестве от 0,6 до 1% позволяет равномерно распределить влагу в тесте, повышая растяжимость, эластичность и вспучивание хлеба, при этом влагу не так легко потерять, а мягкость хлеба сохраняется. Поры в центре хлеба равномерно сужаются и разрыхляются, что делает хлеб более мягким. делает хлеб более мягким и замедляет его черствение. Мороженое Это повышает однородность продукта и в то же время предотвращает его “шлифовку”, уменьшает количество яичного желтка и стабилизирует качество крема. Быстрорастворимое сухое молоко сухое молоко с 0,2%-ным содержанием лецитина.Значительное повышение растворимости Жевательная резинка bubble gum Диспергаторы, эмульгаторы, антиоксиданты Его можно использовать в качестве носителя аромата и эмульгатора на основе клея для равномерного распределения компонентов, снижения вязкости и адгезии, а также для того, чтобы продукт было легко сжимать, резать и отделять друг от друга; повышения вязкости, мягкости вкуса, деликатного смазывания, предотвращения прилипания к зубам, получения чистого вкуса при жевании и продления срока годности.
